Эскимо из судака с креветками в The Buddy!


Эскимо из судака с креветками в The Buddy!

Наша команда подготовилась к жаркому сезону. Задались задачей сделать настоящее питерское эскимо, сохранив The Buddy Cafe. В качестве эксперимента взяли филе ладожского судака, скандинавские креветки и приняли колдовать. Превратили рыбу и морепродукты в мусс, добавили крошку бекона, жареный сыр, глазурь из цветной капусты сопроводив все это кремом из брокколи. Последним штрихом, как по волшебству, стала палочка!

Теперь даже в самый жаркий день можно почувствовать холодок северных морей и свежесть Ладоги.

+ There are no comments

Add yours