Эскимо из судака с креветками в The Buddy!
![Эскимо из судака с креветками в The Buddy!](https://cafebuddy.ru/wp-content/uploads/2019/06/dsc_0013-900x1125.jpg)
Наша команда подготовилась к жаркому сезону. Задались задачей сделать настоящее питерское эскимо, сохранив The Buddy Cafe. В качестве эксперимента взяли филе ладожского судака, скандинавские креветки и приняли колдовать. Превратили рыбу и морепродукты в мусс, добавили крошку бекона, жареный сыр, глазурь из цветной капусты сопроводив все это кремом из брокколи. Последним штрихом, как по волшебству, стала палочка!
Теперь даже в самый жаркий день можно почувствовать холодок северных морей и свежесть Ладоги.